Lust auf echten Herbstgenuss?
Lust auf echten Herbstgenuss?
Der Herbst zieht ins Land und bringt die ersten kühleren Tage mit sich. Die perfekte Zeit, um den Backofen anzuschmeißen und die Wohnung mit dem Duft von saftigen, wohlriechenden Apfel-Zimt-Muffins zu füllen.
Das braucht ihr (12 Muffins):
• 150 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 3 Eier
• 250 g Dinkelmehl Typ 630
• 1,5 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 120 ml Milch
• 2 Äpfel
So wird’s gemacht:
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Förmchen auslegen.
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier zugeben und unterrühren. In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver und Zimt mischen und zusammen mit der Milch unter den Teig rühren.
Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und unter den Teig heben. Den Teig in die Förmchen füllen und für 22–25 Min. backen.
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