Crumble-Zeit im Mai!
Crumble-Zeit im Mai!
Frühlingszeit ist Rhabarberzeit – und was passt da besser als ein leckeres Rhabarber-Crumble? Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein fruchtig-knuspriges Ofenglück. Außen knusprig, innen saftig und warm ein echter Genuss.
Das wird benötigt:
Rhabarberfüllung
• 500 g Rhabarber
• 3 EL Puderzucker
• 1 EL Speisestärke
Streuselteig
• 150 g Weizenmehl
• 100 g Zucker
• 1 Msp. gemahlener Zimt
• 1 Pck. Vanille-Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g weiche Butter
So wird’s gemacht:
Rhabarber waschen, putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Mit Puderzucker und Speisestärke vermischen und in eine Auflaufform geben. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C) vorheizen. Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Über dem Rhabarber verteilen. Im Ofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Warm genießen! Wer möchte, kann seinen Crumble nach dem Backen mit ein paar frischen Erdbeeren dekorieren.
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